Olio

Olio

Quando le olive vengono raccolte vengono portate nel minor tempo possibile al frantoio Mitrione, per evitare l’alterazione del prodotto.
Attraverso un procedimento meccanico a catena continua in cui avvengono processi di selezione- pulizia- macinazione- impastamento- separazione solida/liquida- separazione del liquido- sedimentazione- filtrazione, con estrazione unicamente a freddo, si ottiene un olio di altissima qualità.

Successivamente, il prodotto viene stoccato in contenitori di acciaio inox e imbottigliato in contenitori di ceramica, vetro e alluminio, divisi per formato e varietà.